Receta de Magdalenas de almendra

Deliciosas, con la suavidad de las magdalenas, el sabor de las almendras y el agri-dulce de la piña.

Ingredientes para la receta de Magdalenas de almendra

  • 60 gr. de harina de maíz
  • 4 huevos
  • 150 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de almendra molida
  • Para decorar:
  • 4 rodajas de piña
  • Crema o merengue

¿Cómo hacer la receta de magdalenas de almendra?

1

En un bol mezclar la harina, el azúcar, la almendra molida, las yemas de huevo y la mantequilla fundida y fría. Una vez que está bien mezclada, añadir las claras montadas a punto de nieve y volver a mezclar envolviendo la mezcla, para evitar que se desmonten.

2

Engrasar con aceite los moldes de las magdalenas, y rellenarlos con la mezcla hasta media altura. Meterlas en el horno precalentado a 190ºC durante unos 12 minutos.

3

Para decorar coloca crema o merengue en la parte superior y un trozo de piña.

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