Receta de Magdalenas de café

¿Se os ocurre algo mejor para la merienda que estas magdalenas de café? Con un vasito de leche, de cacao o de café, hacen una pareja perfecta.

Ingredientes para la receta de Magdalenas de café

  • 200 gr. de harina de trigo 00
  • 180 gr. de mantequilla
  • 160 gr. de azúcar moreno
  • 100 ml. de café intenso
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • Granos de café
  • 3 huevos medianos

¿Cómo hacer la receta de magdalenas de café?

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Hacer el café es el primer paso de la receta de las magdalenas de café. Con una tacita pequeña de sabor intenso, vale. A vuestro criterio dejo usar café con cafeína o descafeinado.

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Luego, en un recipiente hondo, batimos los tres huevos y mezclamos la batida con el azúcar moreno y el café caliente. Batimos hasta que el azúcar se disuelva por completo. A continuación, toca echar la mantequilla deshecha y la harina junto con la levadura con un tamizador, y mezclar a conciencia hasta obtener una crema homogénea para las magdalenas de café.

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Ahora, pondremos el horno a calentar a 220ºC, y mientras, distribuiremos la crema en los 12 moldes (yo los uso de silicona) que usaremos para las magdalenas de café. Por encima, repartir granitos de café para decorar y aromatizar las magdalenas.

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Cuando el horno coja temperatura, meteremos la bandeja en el horno con las magdalenas de café, y bajaremos la temperatura a 200ºC, y las tendremos por un tiempo de entre 12 y 15 minutos. No más.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Consejos del autor para hacer magdalenas de café

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Según los ingredientes indicados, os deben salir unas 12 magdalenas de café hechas en moldes para magdalenas de tamaño normal.

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