Receta de Magdalenas de calabaza

Están buenas y esponjosas siempre; pero en Halloween, además, son tendencia. Nos referimos a estas deliciosas magdalenas de calabaza. ¿Truco o trato?

Receta de magdalenas de calabaza

Ingredientes para la receta de magdalenas de calabaza

  • 1/4 kg. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/4 kg. de calabaza en conserva
  • 1 puñado de pasas sin pepitas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 huevo
  • 225 gr. de azúcar moreno
  • 100 ml. de nata líquida (no espesa)
  • 1 pellizco de azúcar de vainilla

¿Cómo hacer la receta de magdalenas de calabaza?

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Antes de comenzar con la preparación de la masa para las magdalenas de calabaza, vamos a poner el horno a precalentar a unos 180ºC.

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Ahora sí que nos ponemos con la masa y para ello, escurrimos la calabaza en conserva y la troceamos. Ponemos los trozos en un bol y añadimos la harina, la levadura, la sal, la nuez moscada y las pasas. Removemos para que todo quede bien mezclado.

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En otro recipiente vamos a cascar el huevo y mezclarlo con el azúcar avainillado, el azúcar moreno y la nata líquida. Debe quedar bien incorporado.

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A continuación, unidos las dos mezclas y volvemos a remover, hasta que nos quede una masa bien integrada para las magdalenas de calabaza. Rellenamos los moldes, dejando un poquito de borde vacío, para cuando suba la masa.

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Llevamos al horno y las dejamos cocer, alrededor de veinte minutos, hasta que estén doradas. Sacamos las magdalenas de calabaza y las dejamos enfriar antes de comer.

Foto orientativa: land_camera_land_camera

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