Receta de Mantecados de vino blanco

Comenzaremos la preparación de los mantecados de vino blanco, tamizando la harina. Una vez tamizada, la echaremos en un bol, donde vamos a mezclar con el resto de ingredientes: la manteca de cerdo, el azúcar, el vino blanco, el anís y la sal.

Remueve bien el contenido del bol, hasta obtener una masa suave y homogénea. Después, tendrás que dejar reposar la masa durante un par de horas en el frigorífico.

Una vez que la masa de los mantecados de vino blanco haya reposado, la extenderemos sobre la encimera de la cocina o mesada, con la ayuda de un rodillo de cocina. Extiende bien la masa hasta que quede con un grosor máximo de 2 centímetros.

Con la ayuda de un cuchillo o cortapastas, vamos a cortar la masa, para después colocar los mantecados de vino blanco en la bandeja del horno. Hornea los mantecados de vino blanco, durante 15 minutos, a 200ºC.

Pasado el tiempo de horneado, saca los dulces y espolvorea por encima un poco de azúcar, antes de que comiencen a enfriarse. Deja enfriar completamente los mantecados de vino blanco antes de servir.

Foto orientativa: jlastras