Receta de Masa pasta frola

Nos hacemos con un buen recipiente y echamos la harina para la masa de la pasta frola. Hacemos un hoyito en el centro e incorporamos la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente.

Mezclamos bien estos dos componentes, hasta formar una pastita y, a continuación, le agregamos los huevos, el azúcar y la ralladura.

Trabajamos bien todos estos ingredientes para la masa de la pasta frola, hasta que todo quede perfectamente integrado y sin grumos y, en menos que canta un gallo, ya tendremos lista la masa, que tendremos que dejar reposar en la nevera al menos una horita, lo que nos hará más fácil poder trabajarla después.

Transcurridos los sesenta minutos, ya podremos sacar la masa de la pasta frola de la nevera y armar el pastel según la receta que acostumbremos y enriqueciéndola con dulce de membrillo o dulce de leche.

Foto orientativa: chrissy polcino