Receta de McFlurry casero

Agitamos el recipiente de la nata, para que toda la grasa se mezcle bien, la echamos en un bol grandecito y, con ayuda de las varillas de la batidora, la batimos hasta que la veamos bien cremosa.

Añadimos el azúcar a la crema de nata poco a poco, sin parar de batir, hasta que todo esté bien mezclado y el azúcar disuelta.

Añadimos ahora la leche condensada, poco a poco y, como antes, sin dejar de batir.

Terminamos añadiendo el extracto de vainilla y batimos hasta que tengamos una crema fría y homogénea.

Si tenemos heladera, la usaremos para terminar este helado. Pero si no es así, echamos la crema de nata en un bol con tapadera, y lo metemos en el congelador.

Sacaremos el helado del congelador cada 30 minutos, para removerlo y que no forme cristales que harían desagradable comer el helado.

Cuando veamos que el helado tipo sundae tiene la consistencia deseada, será el momento de montar el helado como más nos guste... A mi me encanta con sirope de chocolate, nata montada y trocitos de oreo.

Foto orientativa: m01229

Para que el helado se haga mejor, tanto la nata como el recipiente en que se monte deberían estar bien fríos.

No montes mucho la nata, mejor quedarse corto que pasarse, pues si te quedas corto no es que pase mucho, pero si te pasas se te hará mantequilla y el helado no saldrá.

Se podría hacer este helado con 2 tenedores y a mano en lugar de con las varillas de la batidora, pero se tardará un buen rato pues es mucha cantidad.

Cuando hayan pasado 3 horas moviendo el helado cada 30 minutos, puedes dejarlo en el congelador quieto, eso sí, cuando vayas a comerlo sería interesante sacarlo del congelador 10 minutos antes para que el helado sea más manejable y cremosa.