Receta de Medias noches en Thermomix

¿Cómo hacer la receta de medias noches en thermomix?

Para hacer estas medias noches, ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar y la mantequilla y programamos 1 minuto a 37º de temperatura y velocidad 2.

A continuación, agregamos la levadura desmigada y los huevos y mezclamos a velocidad 4 durante 5 segundos.

Añadimos la harina con la sal, programamos 2 minutos con el vaso cerrado y velocidad espiga y pasado ese tiempo, dejamos reposar la masa de nuestras medias noches en el vaso hasta que doble su volumen.

Retiramos la masa sobre la encimera enharinada, le damos forma cilíndrica a las medias noches con las manos mojadas con aceite, pues la masa es pegajosa, y cortamos las porciones y damos forma de bola.

Formamos los bollos aplastando ligeramente las porciones de la masa y los colocamos en la bandeja varoma y el recipiente varoma previamente untados en mantequilla. Dejamos reposar las medias noches hasta que doblen su volumen.

Ahora, hacemos las medias noches en la Thermomix poniendo en el vaso el agua y colocamos el varoma en su lugar y programamos 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Si haces las medias noches en el horno, éste deberá estar precalentado a 200ºC y las hornearemos unos 15 minutos o hasta que estén doradas.