Receta de Melón con salmón

Lo primero que haremos para preparar estos pinchos de melón con salmón es limpiar el melón. Lo abriremos de forma que podamos sacar dos rodajas a lo largo, le quitaremos las pipas y retiraremos la piel.

Cortaremos la pulpa en trocitos del tamaño de un bocado y lo reservaremos en un plato o bol.

Si el salmón es comprado, abriremos el paquete antes de ponernos con el melón para que se vaya oreando.

Separamos las lonchas de salmón, las cortaremos el tiras de un ancho aproximado a los trozos de melón y de un largo suficiente para enrollarlos bien y los enrollamos.

Para que no se deshagan los rollitos, los pinchamos con un palillo o con palos de brocheta y los vamos colocando en platos individuales o en una fuente grande bonita. En el momento de llevarlo a la mesa regamos los pichos de melón con salmón con un poco de aceite de perejil y listo... Deliciosos, sencillos, rápidos de preparar y vistosos, no se les puede pedir más.

1.- Este sencillo entrante de melón con salmón, estará en todo su esplendor si el melón está bien bien dulce.

2.- Para realizar este pincho de melón con salmón, serán necesarios también unos palillos o palos de brocheta, a poder ser redondos.