Deliciosa y original combinación en estos aperitivos de Navidad presentados como un pincho de melón dulce con queso de cabra y vinagreta de miel.
Abrimos el melón y lo limpiamos de pepitas e hilitos y, con la ayuda de un sacabocados, vamos extrayendo bolitas de la pulpa. Reservamos estos primeros bocaditos de los aperitivos de Navidad.
Ahora le toca el turno al queso de untar. Con la ayuda del sacabocados, haz también bolitas con el queso de cabra. Reserva.
Distribuye las hojas de menta limpias y secas sobre una bandeja adornada, de una en una. Reserva.
En un cuenquito vamos a mezclar el vinagre y la miel a partes iguales. Sazonamos y batimos hasta que emulsione.
Ahora montamos los aperitivos de Navidad y para ello, ayudados por mondadientes, vamos a elaborar unas brochetitas, ensartando una bolita de cada cosa y poniéndolas a descansar sobre las hojitas de menta.
Regamos los aperitivos para Navidad con un poquito de la emulsión y un hilito muy fino de aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón.
Foto orientativa: sethbaur
Esta receta de foie y queso de cabra, con miel de caña, es una delicatessen fácil de preparar, y pueden ser unos entremeses de gala para nuestras reuniones.
Queso de cabra con cebolla caramelizada, otra forma de un aperitivo diferente que combina dulce y salado perfectamente. Ideal para una ocasión especial.
Riquísimos bocaditos de queso de cabra con fresas naturales, una delicia muy sencilla, sin cocinado y que quedará ideal entre los aperitivos de fiesta.
Queso de cabra a la plancha, un aperitivo que combina el dulce de la mermelada de tomate con el sabor característico del queso de cabra. ¡No te lo pierdas!
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