Receta de Membrillo en vino tinto

¿Cómo hacer la receta de membrillo en vino tinto?

Preparamos este postre de membrillo, empezando por pelar el membrillo con un cuchillo bien afilado. Después lo partimos todos a la mitad, les retiramos el hueso, y los troceamos en láminas de más o menos 1 cm. de grosor.

Ahora ponemos al fuego el cazo en el que vamos a preparar el postre de membrillo. Añadimos el azúcar y el vino. Damos vueltas hasta que el azúcar se disuelva y después incorporamos el membrillo, la canela, los clavos, y la hoja de laurel. Cocemos el conjunto a fuego lento durante media hora, o hasta el momento en que veamos que los membrillos están blandos.

En ese momento, apartamos el cazo del fuego y los dejamos enfriar. Los guardamos en un frasco hermético esterilizado, y ya tendremos preparado el membrillo para usarlo a conveniencia.

Foto orientativa: jules