El crujiente de la verdura es lo que hace más que especial este plato de merluza a la pimienta con espárragos verdes.
No hay forma más sencilla de preparar el pescado que esta receta de merluza a la pimienta con espárragos verdes y todo empieza poniendo al fuego una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos dentro de la sartén los dos dientes de ajo muy picados. Si tenemos un machaca ajos, este es el momento idóneo para usarlo.
Cuando el ajo esté dorado y haya soltado todo su aroma en el aceite, agregamos los espárragos verdes troceados. Los salteamos hasta que estén dorados.
Retiramos los espárragos verdes y añadimos en la misma sartén los lomos de pescado. Añadimos pimienta al gusto y una pizca de sal.
Servimos la merluza a la pimienta con espárragos verdes agregando un buen chorro de aceite de oliva por encima de todos los ingredientes para potenciar el sabor.
Foto orientativa: Pelican
Sabrosísima merluza en salsa de pimientos que destaca por la facilidad en su preparación y el buen sabor en boca.
Delicioso plato de merluza en una fina salsa de vino, caldo de pescado, cebolla, ajo y pimientos del piquillo.
Si tenemos para cenar una merluza sobre cama de pimientos seguro que vamos a disfrutar como nunca de la cena.
El pescado blanco como esta merluza con berenjena y pimiento verde es ideal tanto por el sabor como por la textura que se le queda al final.
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