Receta de Merluza al limón frita

Crujiente merluza al limón frita que podemos usar tanto como entrante y como plato principal de una buena comida.

Receta de merluza al limón frita

Ingredientes para la receta de merluza al limón frita

  • 4 filetes de lomo de merluza
  • 1 diente de ajo
  • 2 limones
  • 1 lima
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado

¿Cómo hacer la receta de merluza al limón frita?

1

Para empezar a preparar la merluza al limón frita debemos poner el pescado en una fuente.

2

Añadimos sobre el pescado el diente de ajo machacado y el zumo tanto de la lima como de los dos limones.

3

Salpimentamos, tapamos y dejamos macerar durante unos diez minutos.

4

A continuación, escurrimos el pescado y lo cortamos en tiras.

5

Batimos el huevo. Pasamos las tiras de pescado sobre la harina y luego sobre el huevo, para terminar rebozando con pan rallado.

6

Freímos las tiras de merluza al limón frita en abundante aceite de oliva hirviendo hasta que estén doradas.

7

Colocamos en un plato con papel absorbente las merluza al limón frita para eliminar el aceite sobrante y servimos.

Foto orientativa: Elsie

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