Receta de Mermelada de chocolate y plátano en Thermomix

¿Cómo hacer la receta de mermelada de chocolate y plátano en thermomix?

Pela los plátanos y mételos en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y el zumo de limón, y programa 3 ó 4 segundo a velocidad 4. Si ves que no se ha hecho un puré vuelve a darle otros segundos más.

Añade la piel del limón (solo la parte amarilla, ya que la blanca amarga mucho) y programar a 100 º durante 10 minutos a velocidad 2 y giro a la izquierda.

Añade el chocolate a trocitos y la nuez moscada y vuelve a ponerla otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. Una vez pasado ese tiempo comprueba el espesor y programa unos minutos más, si crees que es necesario, a temperatura varona y sin el cubilete para que se evapore bien el líquido que pueda tener.

Aun en caliente echa la mermelada en un tarro y ciérralo, ponlo boca abajo y déjalo que se enfrié, de esta forma hará el vacío y se conservará perfectamente.

Dulces desayunos y meriendas.