Receta de Mini muffins

Estos mini muffins con pepitas de chocolate y sabor a vainilla son la merienda perfecta para los niños de la casa. Fáciles de hacer y riquísimas.

Ingredientes para la receta de Mini muffins

  • 180 gr. de mantequilla
  • 5 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 gr. de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr. de chips de chocolate

¿Cómo hacer la receta de mini muffins?

1

Empezamos la preparación de los minimuffins tamizando la harina para luego conseguir que la masa quede mucho más fina y sin grumos. Cuando tengamos la harina tamizada le agregamos la levadura y reservamos.

2

Derretimos la mantequilla durante diez segundos a máxima potencia en el microondas y la batimos. Añadimos el azúcar y removemos.

3

Para conseguir que la masa de las mini muffins quede perfecta tenemos que ir añadiendo los huevos uno por uno y batiendo. Cuando tengamos todos los huevos añadidos incorporamos la esencia de vainilla.

4

A continuación, agregamos las chips de chocolate a la masa de las mini muffins y luego vamos incorporando, poco a poco, la harina con la levadura mientras vamos batiendo con las varillas de forma suave y haciendo movimientos circulares.

5

Repartimos la masa en las mini cápsulas y horneamos a 150ºC durante 25 minutos. Dejamos que las mini muffins se enfríen antes de servirlas.

Foto orientativa: Rpongsaj

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