Receta de Molde de espinacas al microondas

Una forma rápida para cocinar verduras.

Ingredientes para la receta de Molde de espinacas al microondas

  • ½ kg de espinacas congeladas
  • 250 gr de patatas
  • 2 zanahorias
  • 3 huevos
  • Salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salsa de piñones:
  • 60 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla
  • ½ l de leche
  • Piñones pelados
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de molde de espinacas al microondas?

1

Descongela las espinacas durante tres minutos en el microondas y escúrrelas.

2

Pela y corta las patatas en rodajas. Colócalas en una fuente, sazonas con sal y añade pimienta negra. Vierte un vasito de leche y tapa con papel film. Mete al microondas nueve minutos a máxima potencia.

3

Raspa las zanahorias y córtalas en trozos del ancho del molde que utilices. Cuécelas 13 minutos y parte en láminas.

4

Mezcla las espinacas, las patatas en puré, la salsa de tomate y los huevos enteros. Rectifica el punto de sal y agrega pimienta blanca.

5

Unta con mantequilla un molde de corona y vierte la mitad de la mezcla. Pon encima las láminas de zanahoria, cúbrelas con el resto de la mezcla y tápalas con papel film.

6

Mételo en el microondas cuatro minutos al 100%. Baja la potencia a la mitad y mantenlo 12 minutos. Luego deja reposar.

7

Para hacer la salsa de piñones, calienta la leche un minuto. Diluye la mantequilla en un cuenco, agrega la harina y mézclala. Mete en el microondas un minuto el máximo.

8

Añade la leche, la sal y nuez moscada. Mézclalo todo y mételo cuatro minutos al microondas. Bátelo y agrega los pimienta.

9

Se pueden sustituir las espinacas por acelgas.

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