Receta de Mollejas con cebolletas

Un poco de vino blanco, cebolletas y rúcula, son algunos de los ingredientes que potenciarán el sabor de este exquisito y sencillo plato de mollejas.

Receta de mollejas con cebolletas

Ingredientes para la receta de mollejas con cebolletas

  • 4 mollejas
  • 2 cebolletas
  • 1 vaso de vino blanco
  • Rúcula
  • Pimienta (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de mollejas con cebolletas?

1

Comenzaremos la preparación de las mollejas con cebolletas, lavando bien la carne y cortando las mollejas en trozos, no muy pequeños.

2

Continuamos, echando un poco de aceite de oliva en una sartén. Mientras el aceite se calienta, vamos a ir lavando y cortando las cebolletas.

3

Añade la cebolleta picada en la sartén que tenemos al fuego, hasta que adquiera un color dorado. En ese momento, añadiremos las mollejas. Debemos remover continuamente, para que la carne se dore bien por todos lados, sin que llegue a quemarse.

4

Antes de retirar la carne de la sartén, tenemos que añadir un poco de sal y pimienta, al gusto, sobre las mollejas con cebolletas. Con un vaso de vino blanco y un poco de rúcula, potenciarás su sabor. Deja evaporar el alcohol y el plato de mollejas con cebolletas estará listo para servir.

Foto orientativa: jlastras

Receta de mollejas con cebolletas enviada por recetascomidas


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