Receta de Montaditos de gambas con zanahorias

Unas ricas rebanadas de pan tostadas con un guiso de gambas y angulas y rociadas con ralladura de zanahoria.

Ingredientes para la receta de Montaditos de gambas con zanahorias

  • 100 gr. de gulas
  • 100 gr. de colas de gambas peladas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 4 rebanadas de pan
  • 4 cucharaditas de ralladura de zanahoria encurtida
  • 1 punta de guindilla fresca roja y picante
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de montaditos de gambas con zanahorias?

1

Pasos previos: pelar y picar los ajos.

2

Primeramente, calentamos el aceite a fuego lento en una cazuela de barro, y cuando esté humeante añadimos los dientes de ajo y las guindillas.

3

Ahora, sazonamos las gambas y las incorporamos a la cazuela, y cuando se pongan opacas añadimos las angulas, subimos el fuego y cocinamos hasta que la mezcla esté bien caliente.

4

Por otra parte, tostamos las rebanadas de pan por ambos lados, repartimos la mezcla de la sartén por las rebanadas de pan y las colocamos en una fuente.

5

Finalmente, adornamos los montaditos con la ralladura de zanahoria y los servimos.

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