Receta de Mousse de chocolate blanco

Elaborar una cremosa mousse de chocolate blanco requiere fundamentalmente de 3 pasos principales.

Primero, hay que derretir (bien al baño María o bien en el microondas) el chocolate blanco con el que realizaremos nuestras mousse de chocolate blanco.

Por otro lado, en un recipiente, batimos la clara de huevo junto con una pizca de sal hasta conseguir que queden a punto de nieve.

Derretimos la gelatina en un poquito de agua tibia, la mezclamos con las claras y reservamos.

Ahora, en otro bol amplio, ponemos la nata y con la ayuda de una batidora de varillas, batimos hasta que empiece a tener la textura de nata montada, momento en el que incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la nata montada esté lista.

Ya casi tenemos lista nuestra mousse de chocolate blanco, sólo nos queda unir todos los ingredientes con cuidado.

Al bol de la nata montada, añadimos las claras a punto de nieve. Realizamos movimientos envolventes hasta que se integre y entonces, vamos echando el chocolate, poco a poco y sin parar de remover.

Cuando todos los ingredientes estén integrados, ¡ya tienes tu mousse de chocolate blanco lista!

Guarda en la nevera y mantén allí al menos dos horas antes de ser servidas.

Foto orientativa: moverelbigote