Receta de Mousse de fudge de chocolate

Con crema chantilly, gelatina y fudge de chocolate haremos esta deliciosa y cremosa mousse. Un postre de lo más especial para los más golosos de la casa.

Receta de mousse de fudge de chocolate

Ingredientes para la receta de mousse de fudge de chocolate

  • 2 cucharadas de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de colapiz o 2 hojas de gelatina
  • Agua
  • Para 500 gr. de fudge de chocolate:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de chocolate semi-amargo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para 1/2 l. de crema chantilly:
  • 200 gr. de nata muy fría
  • 120 gr. de azúcar impalpable o glas

¿Cómo hacer la receta de mousse de fudge de chocolate?

1

Comenzamos a preparar esta mousse de fudge de chocolate, echando en un bol el fudge de chocolate que habremos preparado según esta receta y la leche, y lo mezclamos bien para que quede más manejable y ligero. Reservamos.

2

Ponemos a hidratar en agua fría el colapiz en algo menos de 1/2 taza de agua. Cuando esté hidratado, lo metemos al microondas 30 segundos para que la gelatina se disuelva.

3

Echamos la gelatina en el fudge de chocolate con el que haremos nuestra mousse y mezclamos.

4

Preparamos la crema chantilly batiendo en un bol frío la nata, bien fría, mezclada con el azúcar. Una vez que esté bien firme, la tendremos lista.

5

Añadimos la crema chantilly a la mousse de fudge de chocolate, y envolvemos la mezcla despacio, con cuidado, con movimientos circulares de arriba a abajo, hasta que todo esté bien homogéneo.

6

Repartimos nuestra mousse de fudge de chocolate en moldes o copas individuales y lo llevamos al frigorífico hasta que esté bien frío y cuajado.

Foto orientativa: Joelk75

Receta de mousse de fudge de chocolate enviada por recetascomidas


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