Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasEspectacular tarta formada por un esponjoso bizcocho Genovés relleno de una cremosa mousse de fudge de chococolate y otra de manjar blanco. ¡Irresistible!
Receta de Tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco
- 36 min. cocción + 75 min. preparación
- Dificultad moderada
- 10 personas
- Recetas de Pasteles
Ingredientes para la receta de tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco
- Para el bizcocho genovés:
- 6 huevos
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- Para la mousse de fudge de chocolate:
- 2 cucharadas de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharada de colapiz o 2 hojas de gelatina
- Agua
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de chocolate semi-amargo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gr. de nata muy fría
- 120 gr. de azúcar impalpable o glas
- Para la mousse de manjar blanco:
- 500 gr. de manjar blanco o dulce de leche:
- 2 cucharadas de leche a temperatura ambiente
- 2 hojas de gelatina neutra o 1 cucharada de colapiz
- Agua
- 200 gr. de nata para montar muy fría
- 120 gr. de azúcar glas o impalpable
- Para el almíbar:
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de licor
¿Cómo hacer la receta de tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco?
1
Primeramente, para hacer esta tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco, prepararemos el bizcocho como se indica en esta receta de Bizcocho Genovés. Lo podemos hornear como si fuera para un brazo de gitano pues luego necesitamos 2 círculos de bizcocho.
2
Preparamos también el almíbar, poniendo en un cazo el agua con el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto bien y el agua haya cogido un poco de consistencia, añadimos el licor y lo dejamos 2-3 minutos para que evapore el alcohol. Reservamos.
3
Por otro lado, continuamos con la elaboración de nuestra tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco, y ahora, preparamos las dos mousse, como se indican en las recetas de mousse de fudge de chocolate y mousse de manjar blanco y reservamos.
4
Cogemos un molde desmoldable redondo de unos 22 centímetros para montar la tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco, y ponemos uno de los discos de bizcochos en la parte de abajo, lo pintamos con la mitad el almíbar. Colocamos una de las mousse encima.
5
Cortamos el otro bizcocho un poco más pequeño que el molde, como de unos 20 centímetros, y lo colocamos sobre la mousse, de esta forma conseguimos separar las mousse, pero no se notará la separación antes de cortar la tarta. Pintamos el bizcocho con el almíbar y repartimos la otra mousse.
6
Llevamos al refrigerador nuestra tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco durante 8-12 horas y ya estará lista para desmoldar y disfrutar.
Foto orientativa: danhodgett
Consejos del autor para hacer Tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco:
1
Puedes adornar la tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco con nata montada o más crema chantilly si lo deseas.
Recetas parecidas a Tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco
-
Mousse de fudge de chocolate
25 minutos Para 6 Moderada
Con crema chantilly, gelatina y fudge de chocolate haremos esta deliciosa y cremosa mousse. Un postre de lo más especial para los más golosos de la casa.
-
Mousse de manjar blanco
15 minutos Para 4 Fácil
Fácil de hacer, cremosa y suave mousse de manjar blanco elaborado sólo con dulce de leche, gelatina, leche y nata chantilly. ¡Una delicia!
-
Tarta mousse
75 minutos Para 8 Moderada
Tarta mousse un postre cremoso y ligero con chocolate y queso blanco combinado con bizcochos. Perfecta para cumpleaños y celebraciones especiales.
-
Tarta mousse de Baileys
17 minutos Para 8 Fácil
Una tarta no apta para niños, por su contenido en alcohol, pero que sin duda hará las delicias de los adultos.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
