Receta de Mousse de moka

Un postre fantásticos que se prepara en un momento, la mousse de moka también puede elaborarse con café soluble descafeinado y está riquísima.

Ingredientes para la receta de Mousse de moka

  • 100 gr. de chocolate
  • 3 cucharadas de café soluble (puede ser descafeinado)
  • 300 gr. de nata
  • 150 gr. de azúcar
  • 30 gr. de almendras tostadas sin piel
  • Menta para decorar

¿Cómo hacer la receta de mousse de moka?

1

Antes de montar la nata, hemos de tenerla bastante tiempo en la nevera, para que esté muy fría. La echamos dentro del vaso de la batidora, añadimos el azúcar y el café soluble.

2

Batimos la nata para la mousse de moka con la ayuda de unas varillas, hasta que esté montada y bien firme.

3

A continuación vamos a rallar el chocolate, que luego lo añadiremos a la mousse de moka y mezclaremos con muchísimo cuidado. Procuraremos hacerlo con movimientos envolventes, para que no se baje la nata.

4

Repartimos la nata entre media docena de moldes individuales y los metemos en el frigorífico durante media hora. Cuando vayamos a servir la mousse de moka, espolvoreamos con las almendritas tostadas y una chispita de café soluble. Decoramos con menta fresca.

Foto orientativa: rosmary

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