Esta mousse de tomate es una receta que en verano va de maravilla. Fresquita, llena de vitaminas y perfecta para tomar en cualquier momento del día.
Receta de Mousse de tomate
![Foto de la receta de mousse de tomate Receta de mousse de tomate](https://img.recetascomidas.com/recetas/320_240/mousse-de-tomate.jpg)
- 0 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de mousse de tomate
- 1 kg. de tomates (ver n.d.a 1)
- 150 gr. de taquitos de jamón serrano
- 200 gr. de pan de molde tipo bimbo (ver n.d.a 2)
- 2 huevos duros
- 2 dientes de ajos
- Vinagre de Jerez
- Aceite
- Sal
¿Cómo hacer la receta de mousse de tomate?
Para hacer este suave salmorejo o mousse de tomate hemos pelado los tomates y los hemos colocamos en el vaso de la batidora junto con los ajos (también pelados).
Añadimos al vaso el pan (yo he puesto bimbo) sin corteza que previamente habremos tenido unos minutos con un poco de agua, agregamos también 2 cucharadas de vinagre de jerez, ponemos un poquito de sal, el aceite y trituramos todo.
A continuación servimos nuestra mousse de tomate en un bol individual, colocando primero el tomate y decoramos añadiendo por encima el huevo (que ya tenemos rallado) y los tacos de jamón. Para que el jamón quede más gustoso lo pasamos por la sartén a la plancha unos minutos justo antes de servir.
Animaros a preparar esta sencilla mousse o crema de tomate que se sirve fresquita y está buenísima, animaros.
Consejos del autor para hacer Mousse de tomate:
1.- Yo he cogido los tomates en forma de pera.
2.- También puedes usar pan con miga del día anterior.
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