Receta de Muffins de Colacao

Para comenzar ponemos el horno a calentar a 200º.

Mientras, mezclamos la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el colacao, y lo pasamos por un tamiz, o un colador. Por otro lado, batimos el huevo, le agregamos la leche y la mantequilla (en punto pomada, es decir, blanda pero sin derretir), mezclamos todo.

Ahora en un bol unimos lo que habíamos tamizado, con la mezcla que habíamos hecho con el huevo y la leche. Removemos el tiempo necesario hasta conseguir una masa homogénea.

Echamos la masa en los moldes engrasados y los horneamos durante 10 o 20 minutos, dependerá del tamaño de los moldes... espera hasta que veas que están dorados, y haz la prueba del palillo. Se recomienda no abrir el horno durante la cocción, ya que corres el riesgo de que se bajen.