Receta de Muffins de plátano, nueces y miel

Si quieres darte un capricho dulce, los muffins de platano, nueces y miel son unas de esas magdalenas fáciles de hacer capaces de hacerte la tarde feliz.

Receta de muffins de plátano, nueces y miel

Ingredientes para la receta de muffins de plátano, nueces y miel

  • 1/4 kg. de harina de trigo
  • 100 gr. de leche
  • 80 gr. de azúcar blanquilla
  • 70 gr. de aceite de girasol
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de miel
  • 50 gr. de nueces peladas
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 1 banana grande y madura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

¿Cómo hacer la receta de muffins de plátano, nueces y miel?

1

Para hacer la masa de estos deliciosos muffins de plátano, nueces y miel (tal vez, las magdalenas más ricas que has probado nunca; magdalenas de chocolate aparte), en un bol grande empezamos aplastando la banana con un tenedor hasta tener casi un puré, para luego añadir el resto de ingredientes: primero los líquidos (la leche, el aceite de girasol, la miel, los huevos y el extracto de vainilla), y luego los secos (la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal). Las nueces que darán vidilla al relleno de las magdalenas, las troceamos en pedacitos y las reservamos para luego.

2

Como siempre, removemos hasta obtener una masa homogénea, sin grumos, y cuando estemos en este punto, echamos la masa de los muffins de plátano, nueces y miel en los moldes para magdalenas (aptos para horno) y los metemos en la parte central del horno precalentado a 170ºC, calor arriba y abajo, durtante unos 15 minutos, aproximadamente.

3

Cuando estén hechos los muffins de platano, nueces y miel, abre la puerta del horno y deja que se vayan enfriando poco a poco, para que no se bajen.

Foto orientativa: Visualpanic

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