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- Receta de muffins de queso y espinacas
Rellenos de una mezcla de queso mozzarella, parmesano y azul, y espinacas, vamos a elaborar unos deliciosos muffins que sorprenderán por su buen sabor.
Antes de ponernos manos a la masa para hacer los muffins de queso y espinacas, tenemos que encender el horno, para que se vaya precalentando a 180ºC.
Tenemos que pelar y picar la cebolla en trozos muy pequeños. Echamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y dejamos que se vaya pochando, mientras agregamos las espinacas. Cocemos todo junto durante 1 minuto, y reservamos.
En un bol y con ayuda de un colador, vamos a tamizar la harina junto a la levadura, para eliminar grumos. Y en otro bol, vamos a echar los quesos, que mezclaremos con la ayuda de un tenedor.
Por otro lado, tenemos que mezclar la mantequilla, a punto de pomada, con el huevo y la buttermilk. Cuando todo esté bien mezclado, añadiremos la mezcla de quesos y la harina y levadura tamizadas.
Remueve bien la masa de los muffins de queso y espinacas, y repartirla por las cápsulas o papelillos para hacer magdalenas, sin pasar las 2/3 partes de su capacidad.
Metemos los muffins de queso y espinacas en el horno, y dejamos que se hagan durante 25 ó 30 minutos. Una vez hechos, retiramos los muffins de queso y espinacas del horno y dejamos enfriar completamente antes de servir.
Foto orientativa: snickclunk
Deliciosos muffins salados de queso, aceitunas, jamón, tomate... ideales para brunchs o merendolas informales. Una delicia con muy buena pinta.
En forma de tortilla llega este plato de lo más variado, compuesto de carne, verduras y huevo. Tan rápido y fácil de hacer que no faltará en tu recetario.
Deliciosos tallarines con salsa de queso y espinacas que quedan perfectos con el último toque de gratinado.
Prueba esta original receta de muffins de espinacas y boniato, y déjate seducir por el incomparable sabor de las magdalenas saladas. ¡Una auténtica delicia!