Receta de Muffins salados al estilo griego

Acompañados con la deliciosa salsa tzatziki, estos muffins salados al estilo griego se convertirán en una tentación a la que será imposible que te resistas.

Receta de muffins salados al estilo griego

Ingredientes para la receta de muffins salados al estilo griego

  • 250 ml. de leche evaporada
  • 200 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 90 ml. de aceite de oliva
  • 10 tomates secos
  • 1 berenjena
  • 150 gr. de queso feta
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura
  • Salsa tzatziki
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de muffins salados al estilo griego?

1

Comenzamos la elaboración de los riquísimos muffins salados al estilo griego, asando la berenjena. Para ello, la envolvemos en papel de aluminio y la horneamos a 200ºC., hasta que esté tierna (unos 45 minutos). En ese tiempo, podemos ir hidratando los tomates secos, introduciéndolos en agua fría unos 20 minutos aproximadamente.

2

A la hora de preparar la masa de nuestros muffins salados al estilo griego, ponemos en un recipiente la leche evaporada, el huevo y el aceite. Mezclamos bien, y añadimos la berenjena asada, los tomates y el queso feta, todo bien picado y desmenuzado. Agregamos la levadura, la harina y el bicarbonato, salpimentamos, ponemos un poquito de orégano, e integramos bien todos los ingredientes.

3

Con la masa ya lista, rellenamos los moldes hasta el 75 por ciento de su capacidad, y horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Cuando estén listos, dejamos enfriar, cubrimos con la salsa tzatziki, y podremos degustar nuestros deliciosos muffins salados al estilo griego.

Foto orientativa: yoppy

Receta de muffins salados al estilo griego enviada por recetascomidas


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