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- Receta de muslos con naranja
Irresistibles muslos con naranja, en una salsa de tomate, cebolla y pimiento rojo que, sin lugar a dudas, dejará a todos con la boca abierta.
Comenzamos a cocinar estos muslos con naranja, rayando los tomates, cortando la cebolla y el pimiento en juliana, exprimiendo una de las naranjas y partiendo la otra en cuartos. Por otro lado, salpimentamos la carne.
Ahora, vamos a empezar a cocinar los muslos con naranja. Para ello, pondremos una cazuela grande al fuego, con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la carne y la freímos hasta que coja color. En ese momento, la sacamos y la pondremos en un plato. En la misma cazuela, echaremos la cebolla y el pimiento, y lo rehogaremos hasta un poco antes de que reblandezcan. En ese momento, agregamos los tomates, añadimos un poco de sal, y sofreiremos, a fuego lento, durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, introducimos la carne, vertemos el zumo de naranja, y agregamos la naranja troceada. Removemos, y cocemos hasta que la salsa reduzca. Después, apartamos los muslos con naranja, y servimos.
Foto orientativa: Jeremy Keith
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