Una receta que gustará a los más pequeños de la casa. Prueba a hacer este niño envuelto con tus ingredientes favoritos, como éste de nata y mermelada.
Para hacer esta receta de niño envuelto dulce, primero separamos las yemas de los huevos.
En un recipiente, batimos las claras con unas varillas a punto de nieve e incorporamos el azúcar poco a poco, sin dejar de remover.
Agregamos las yemas de una en una, batiendo con fuerza la mezcla.
Echamos ahora la harina y la levadura tamizadas con un colador, y mezclamos con la mano realizando amplios movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Vertemos la mezcla de la masa de la receta de niño envuelto sobre una bandeja apta para horno, y cocemos durante 15 minutos a 180ºC, con el horno previamente precalentado.
Desmoldamos con cuidado y dejamos reposar el bizcocho. Extendemos la mermelada de fresa por encima y agregamos una fina capa de nata montada.
Enrollamos con mucho cuidado el bizcocho del niño envuelto con la mermelada y la nata, y finalmente adornamos con un poco de nata por encima.
Foto orientativa: Antípodas
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