Receta de Onigiri de atún

Comenzamos la elaboración del onigiri de atún, cociendo el arroz según las instrucciones indicadas en el envase, para posteriormente, colocarlo en un recipiente amplio o bandeja con el fin de esparcirlo un poco para que se atempere antes de formar el onigiri de atún.

Mientras el arroz se hace, preparamos el relleno de atún del onigiri y para eso, en un cuenco, ponemos el atún bien escurrido y desmigado con una pizca de sal y un par de cucharadas de mayonesa (la justa para que todo quede bien impregnado, pero no en exceso). Mezclamos con un tenedor y reservamos.

Ahora, comenzamos a dar forma al onigiri de atún y para eso, nos mojamos las manos con agua fría y en la que vayamos a modelar la bola de arroz, ponemos sal.

A continuación, con una cucharadita, ponemos parte del arroz en la palma y repartimos, presionando un poco para que se esparza. Ponemos un poco del relleno en el medio y cerramos la palma para que el relleno quede cubierto por el arroz.

Presionamos ligeramente mientras modelamos el onigiri de atún y cuando esté listo, colocamos una tira de alga en la base y reservamos.

Repetimos el proceso hasta terminar con los ingredientes y ¡a disfrutar!

Foto orientativa: fugzu

Necesitaremos tener el alga Nori cortada en rectángulos de unos 3 cm. de ancho por unos 7 de largo para poner en la base de los onigiri de atún una vez terminados. Este alga nos servirá para coger bien cada bocado sin pegarnos al arroz.