Receta de Osobuco con verduras

Carne de ternera cocida en una gran variedad de verduras y vino. Tan sano como delicioso.

Receta de osobuco con verduras

Ingredientes para la receta de osobuco con verduras

  • 6 ruedas de osobuco
  • 2 tomates
  • ½ kg de cebolla
  • 1 tronco de apio
  • ½ kg de zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramito de hierbas
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de osobuco con verduras?

1

Calentar un poco el aceite y rehogar todas las verduras picadas durante 10 minutos.

2

Pasar la carne por harina y freír en una cacerola aparte con aceite.

3

Cuando las verduras estén a punto, agregar la carne, el vino blanco y agua. Aromatizar con el ramito de hierbas, salpimentar y cocinar, tapado, una hora.

4

Servir con queso gruyere rallado... Listo, un plato típico de la zona norte y noroeste de Argentina. Se caracteriza por su alto contenido calórico y por llevar una variedad de verduras que hacen de esta preparación un plato con un rico valor nutritivo.

Consejos del autor para hacer Osobuco con verduras:

1

El osobuco u ossobuco es la parte anterior a la pierna delantera de la vaca. En algunos lugares de Sudamérica también se conoce a esta parte de la carne como lagarto con hueso, puede que tú lo conozcas así.

2

Chef: Fernando Abraham Mignani Numa

Receta de osobuco con verduras enviada por recetascomidas


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