Receta de Pan con pistachos

Para hacer el pan con pistachos, comenzaremos por trocear los pistachos, para que no queden demasiado grandes dentro del pan. Para ello, puedes ayudarte de una picadora manual o eléctrica.

Una vez que tengamos los pistachos en trozos pequeños, vamos a ir agregando el resto de ingredientes en la cubeta de la panificadora, en el siguiente orden: primero la harina y la levadura, a continuación, añadimos la sal, el azúcar y el aceite, y finalmente, la leche y los pistachos.

Tenemos que poner la panificadora en marcha con el programa básico de pan. Cuando veamos que obtenemos una masa, más o menos uniforme, añadiremos el agua y de nuevo volvemos a amasar con la panificadora, hasta que veamos que la masa se despega de los bordes de la cubeta.

Tenemos que hacer el pan con pistachos con el programa básico, el tiempo de cocción dependerá del modelo de la panificadora, en mi caso es de tres horas. Una vez hecho, podremos sacar el pan con pistachos de la panificadora, para dejar enfríar antes de servir.

Si no dispones de una panificadora, tendrás que amasar la masa durante 10 ó 15 minutos, para después dejarla reposar un mínimo de 30 minutos, tapada con un paño de cocina limpio.

Una vez pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar la masa de pan con pistachos durante un par de minutos y colócalo en un molde para horno, previamente engrasado. En una hora, a 160ºC, tu pan con pistachos estará listo.

Foto orientativa: jlastras

Esta receta de pan con pistachos está hecha en panificadora, si no dispones de una podrás amasar a mano, y tras el reposo de la masa, hacer el pan en el horno a 160ºC, durante una hora.