El sabor especial de la panceta con setas reside en la originalidad de la mezcla de ingredientes y en el toque secreto que le vamos a dar.
Colocamos al fuego la sartén donde vamos a preparar la panceta con setas y añadimos una cucharada de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla en juliana con una pizca de sal y bajamos el fuego para que se poche, pero no se queme. Incorporamos también el pimiento verde cortado en juliana y salteamos ambos ingredientes juntos.
Cortamos tanto la panceta ibérica como las setas en juliana y los añadimos a la cazuela. Salteamos todo junto.
Añadimos una pizca de sal, además de la soja y la salsa worcestershire. Incorporamos entonces una pizca de pimienta rosa a la panceta con setas y cocinamos durante unos cinco minutos a fuego fuerte.
Añadimos sal al gusto y una pizca de aceite de oliva para potenciar el sabor. Servimos la panceta con setas con un toque de pimienta rosa molida por encima.
Foto orientativa: Fugzu
Fantásticas y sencillas setas con panceta, a las que daremos un sorprendente sabor a limón. Un plato que desaparecerá de tu mesa sin que te des cuenta.
Una panceta crujiente al horno cortada en taquitos y acompañada de cebollita sabrosa, es un pincho al que nadie querrá decir "no".
La emulsión que se va a utilizar para preparar esta fantástica receta de panceta a la naranja, resultará digna de los más exigentes paladares.
En esta receta de panceta de cerdo a la soja se mezclan dos sabores que resultan una combinación explosiva.
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