Receta de Panceta con setas

¿Cómo hacer la receta de panceta con setas?

Colocamos al fuego la sartén donde vamos a preparar la panceta con setas y añadimos una cucharada de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla en juliana con una pizca de sal y bajamos el fuego para que se poche, pero no se queme. Incorporamos también el pimiento verde cortado en juliana y salteamos ambos ingredientes juntos.

Cortamos tanto la panceta ibérica como las setas en juliana y los añadimos a la cazuela. Salteamos todo junto.

Añadimos una pizca de sal, además de la soja y la salsa worcestershire. Incorporamos entonces una pizca de pimienta rosa a la panceta con setas y cocinamos durante unos cinco minutos a fuego fuerte.

Añadimos sal al gusto y una pizca de aceite de oliva para potenciar el sabor. Servimos la panceta con setas con un toque de pimienta rosa molida por encima.

Foto orientativa: Fugzu