Receta de Panecillos de sésamo

¿Cómo hacer la receta de panecillos de sésamo?

Para hacer estos panecillos de sésamo, ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite, la leche en polvo, el azúcar y la levadura. Mezclamos y atemperamos durante 2 minutos a temperatura 37º y velocidad 2.

Por otro lado, tamizamos la harina con la que haremos estos panecillos de sésamo y cuando el proceso anterior haya terminado, agregamos la harina junto con un par de cucharaditas de semillas de sésamo y la sal. Programamos 15 segundos a velocidad 5 y después, amasamos 3 minutos, con vaso cerrado a velocidad espiga.

Dejamos que la masa de los panecillos de sésamo doble su volumen dentro del vaso (aproximadamente una hora), y pasado ese tiempo, sacamos la masa de la Thermomix, ponemos sobre el mantel de silicona y la dividimos en 6 porciones iguales.

Estiramos un poco cada porción con el rodillo y formamos un rectángulo. Enrollamos y ponemos en el molde que tendremos previamente engrasado y enharinado.

Una vez tengamos los panecillos de sésamo listos, los volvemos a dejar doblar su volumen y posteriormente, antes de meterlos al horno, los pintamos con la mantequilla derretida y los espolvoreamos con las semillas de sésamo.

Horneamos durante 15 minutos a 180ºC, sacamos y dejamos que nuestros panecillos de sésamo se enfríen sobre una rejilla antes de comer.