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- Receta de panna cotta de limón
Si quieres degustar un sencillo, cremoso y suave postre, haz esta panacota o panna cotta de limón con mermelada de fresa y bolitas de coco. ¡Deliciosa!
Comenzamos a preparar esta panna cotta de limón poniendo la nata líquida junto con el azúcar en un cazo al fuego.
Removemos la mezcla de la panna cotta de limón hasta que el azúcar quede disuelta y dejamos que hierva a fuego suave unos 3 minutos.
Pasado el tiempo, retiramos la nata con el azúcar del fuego y añadimos al cazo una cucharada de zumo de limón y la ralladura de éste. Removemos y antes de pasarlo por un colador, dejamos que se aromatice con el limón durante al menos 5 minutos.
Cuando la panna cotta de limón esté templada, vertemos en los moldes y dejamos enfriar completamente antes de meter en la nevera para que termine de cuajar (al unas cinco horas).
Unos minutos antes de servir, en un cuenco ponemos unas cucharadas de mermelada y lo metemos al microondas unos segundos para que se caliente y quede casi líquida. Vertemos una cucharadita de mermelada en cada vaso de la panna cotta de limón y volvemos a meter en la nevera un minutos. Sacamos la panna cotta de limón con mermelada y adornamos con unas tiras de corteza de limón escarchada y bolitas de coco.
Foto orientativa: fugzu
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