Receta de Panna cotta de turrón

Vamos a preparar un riquísimo postre de panna cotta de turrón, y para ello, comenzaremos poniendo las 3 hojas de gelatina en remojo en agua fría, hasta que queden bien hidratadas.

Por otro lado, vertemos la nata para montar en un bol. Añadimos la leche semidesnatada, todo el azúcar y el turrón de jijona, y batimos bien con una batidora.

Echamos la mezcla en un cazo, y lo ponemos al fuego. Calentamos, pero sin que llegue a hervir. Escurrimos concienzudamente la gelatina, y la añadimos al cazo. Removemos con energía, para que quede bien disuelta junto al resto de ingredientes de nuestra panna cotta de turrón.

Repartimos esta mezcla final en 4 recipientes, ya sean vasos o tarrinas, a los que previamente habremos echado el caramelo líquido. Los metemos en la nevera. Es aconsejable dejarlos ahí hasta el día siguiente, para disfrutar con una panna cotta de turrón de una consistencia y un sabor óptimos.

Foto orientativa: moverelbigote