Receta de Parfait de café a la naranja

Delicioso parfait de café aromatizado con licor de naranja y suavizado con rica nata. Un postre perfecto para los tiempos calurosos.

Receta de parfait de café a la naranja

Ingredientes para la receta de parfait de café a la naranja

  • 425 ml. de café frío
  • 1/2 docena de yemas de huevo
  • 220 gr. de azúcar
  • 15 ml. de licor de naranja
  • 1/4 l. de nata

¿Cómo hacer la receta de parfait de café a la naranja?

1

Comencemos a elaborar este aromático parfait de café a la naranja y, para ello, vamos a colocar las yemas de huevo en un bol. Añadimos el azúcar y batimos ambos ingredientes, hasta que nos quede una cremita homogénea y un poco espumosa.

2

Es el momento de añadir el café frío y el licor de naranja a la crema del parfait de café a la naranja y, acto seguido, nos ponemos a montar toda la nata.

3

Una vez montada, vamos añadiendo con mucho mimo la nata al parfait de café, cuidando de que no se baje demasiado. Remojamos un molde para parfaits con agua fría y lo forramos con papel transparente.

4

Vertemos la crema del postre dentro del molde y lo llevamos al congelador, donde deberá pasar toda la noche. A la hora de servir, desmoldamos el parfait de café a la naranja y cortamos en porciones.

Foto orientativa: Kanko*

Receta de parfait de café a la naranja enviada por recetascomidas


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