Delicioso parfait de café aromatizado con licor de naranja y suavizado con rica nata. Un postre perfecto para los tiempos calurosos.
Comencemos a elaborar este aromático parfait de café a la naranja y, para ello, vamos a colocar las yemas de huevo en un bol. Añadimos el azúcar y batimos ambos ingredientes, hasta que nos quede una cremita homogénea y un poco espumosa.
Es el momento de añadir el café frío y el licor de naranja a la crema del parfait de café a la naranja y, acto seguido, nos ponemos a montar toda la nata.
Una vez montada, vamos añadiendo con mucho mimo la nata al parfait de café, cuidando de que no se baje demasiado. Remojamos un molde para parfaits con agua fría y lo forramos con papel transparente.
Vertemos la crema del postre dentro del molde y lo llevamos al congelador, donde deberá pasar toda la noche. A la hora de servir, desmoldamos el parfait de café a la naranja y cortamos en porciones.
Foto orientativa: Kanko*
Una textura suave y cremosa para un parfait de café y caramelo casero que sentará divinamente con el calor.
Delicoso postre bien fresquito con ligero sabor a café... no te resistas a hacerlo.
Ni os imagináis lo rico que está este parfait de pipas de calabaza y nata montada. Un sabor superoriginal para un postre muy veraniego.
Riquísimo parfait de caramelo, con nougat de avellanas, picadillo de nueces y un toquecito de ron. Un postre que causará sensación entre los invitados.
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