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- Receta de pasta al pomodoro
Deliciosa pasta al pomodoro, o pasta con tomate, un plato aromatizado con albahaca que merecerá la pena que hagamos.
Cuando vayamos a preparar la pasta al pomodoro (pasta con tomate) lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la pasta (macarrones, espaguetis, tallarines, etc.) en agua y sal durante el tiempo que se nos indique en el envase. En el momento en el que esté al dente, la escurriremos.
Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa de nuestra pasta al pomodoro. Ponemos una cazuela al fuego cubriendo el fondo con aceite. Cuando esté caliente añadimos el diente de ajo y la cebolla picadita. Pochamos hasta que la cebolla reblandezca, entonces quitamos el ajo, y añadimos un poco de pimienta y orégano. A continuación echamos los tomates pelados y troceados junto con las hojas de albahaca. Agregamos sal y dejaremos que se vaya haciendo a fuego suave. Probamos y en el caso de que nos resulte que la salsa queda muy ácida, echaremos una pizca de azúcar. Damos vueltas de vez en cuando. Cuando la salsa coja consistencia apartamos del fuego.
Una vez tengamos lista la pasta y la salsa, mezclamos ambas cosas y le unimos el queso. Removemos bien y servimos la pasta al pomodoro bien caliente.
Foto orientativa: 10Rosso
Pasta, tomate, vino, tocino o panceta, un toque pincante y un un poco de queso rallado es todo lo que se necesita para hacer un plato completo y delicioso.
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