Receta de Pasta con carne molida y verduras

¿Cómo hacer la receta de pasta con carne molida y verduras?

Para preparar este estupendo plato de pasta con carne molida y verdura lo primero que vamos a hacer es trocear el calabacín y la berenjena. Añadimos una pizca de sal y los reservamos.

En una cazuela agregamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla bien picada en brunoise para que se poche a fuego lento, con unos granos de sal. Cuando esté pochada añadimos el calabacín, la berenjena y el tomate rallado.

Incorporamos entonces la carne picada de cerdo y la salteamos junto al resto de ingredientes. Cuando esté salteada agregamos la salsa de tomate frito y mezclamos para que se integre. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante un par de minutos.

Cocemos la pasta según nos indique el fabricante, la escurrimos y la colocamos en el plato. Añadimos entonces por encima la mezcla de verduras y carne picada.

Agregamos entonces la albahaca picada sobre el plato de pastas con carne molida y servimos en el momento para que la pasta esté en su punto.

Foto orientativa: Danja

Consejos del autor para hacer Pasta con carne molida y verduras:

Para este plato de pastas con carne molida podemos utilizar espagueti, macarrones o la pasta que queramos, ya que eso no hará que el plato quede peor, aunque los tortellini, al estar rellenos, le dan a la receta un toque especial.