Receta de Pastel de calabaza confitada y chocolate

¿Cómo hacer la receta de pastel de calabaza confitada y chocolate?

Para preparar un riquísimo pastel de calabaza confitada y chocolate, lo primero que haremos será mezclar la mantequilla (que habremos sacado de la nevera unas horas antes, para que esté blanda y manejable) con los huevos y el azúcar.

A continuación, fundimos el chocolate con leche en el microondas, y lo incorporamos a la mantequilla. Mezclamos bien, hasta conseguir que el chocolate quede bien integrado.

Para culminar la masa para nuestro pastel de calabaza confitada y chocolate, troceamos la calabaza en taquitos, la cubrimos con un poquito de harina, y la añadimos a la mezcla, junto con la levadura, la canela, el clavo, la nuez moscada, el jengibre, y el resto de la harina. Removemos bien, hasta que quede homogénea.

Finalmente, engrasamos el molde con un poquito de mantequilla adicional, y espolvoreamos un poquito de harina. Vertemos dentro la masa, y la horneamos a 150ºC. Tras unos 40 minutos aproximadamente en el horno, nuestro pastel de calabaza confitada y chocolate estará listo.

Foto orientativa: photoverulam