Receta de Pastel de calabaza confitada y chocolate

Para el postre, para el desayuno o para la merienda. Cualquier momento es bueno para deleitarnos con un trocito de pastel de calabaza confitada y chocolate.

Receta de pastel de calabaza confitada y chocolate

Ingredientes para la receta de pastel de calabaza confitada y chocolate

  • 200 gr. de calabaza confitada
  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 175 gr. de azúcar
  • 175 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jengibre

¿Cómo hacer la receta de pastel de calabaza confitada y chocolate?

1

Para preparar un riquísimo pastel de calabaza confitada y chocolate, lo primero que haremos será mezclar la mantequilla (que habremos sacado de la nevera unas horas antes, para que esté blanda y manejable) con los huevos y el azúcar.

2

A continuación, fundimos el chocolate con leche en el microondas, y lo incorporamos a la mantequilla. Mezclamos bien, hasta conseguir que el chocolate quede bien integrado.

3

Para culminar la masa para nuestro pastel de calabaza confitada y chocolate, troceamos la calabaza en taquitos, la cubrimos con un poquito de harina, y la añadimos a la mezcla, junto con la levadura, la canela, el clavo, la nuez moscada, el jengibre, y el resto de la harina. Removemos bien, hasta que quede homogénea.

4

Finalmente, engrasamos el molde con un poquito de mantequilla adicional, y espolvoreamos un poquito de harina. Vertemos dentro la masa, y la horneamos a 150ºC. Tras unos 40 minutos aproximadamente en el horno, nuestro pastel de calabaza confitada y chocolate estará listo.

Foto orientativa: photoverulam

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