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- Receta de pastel de chocolate y mango
La clásica combinación de cacao y frutas alcanza nuevas cotas de excelencia, en esta original receta de pastel de chocolate y mango. ¿Te animas a probarla?
Unas horas antes de preparar el exquisito pastel de chocolate y mango, debemos sacar la mantequilla de la nevera, para que esté blanda cuando la vayamos a utilizar. Una vez que esté maleable, la mezclamos concienzudamente con los huevos y el azúcar.
Fundimos el chocolate en el microondas, y lo incorporamos a la mezcla de antes. Removemos a fondo, para que todos los ingredientes se integren correctamente.
Añadimos nuez moscada, jengibre, canela, clavo, harina y levadura, y removemos todos los ingredientes, para que se mezclen y formen una masa homogénea para nuestro pastel de chocolate y mango.
Pelamos los mangos, desechamos el hueso, los cortamos en daditos, y les echamos un poquito de harina por encima. Los integramos en la masa.
Finalmente, engrasamos un molde con mantequilla, y vertemos dentro la mezcla. Lo ponemos en el horno, a 150ºC., durante 40 minutos, y tendremos nuestro riquísimo pastel de chocolate y mango listo para servir.
Foto orientativa: pterjan
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