Receta de Pastel de chocolate y mango

La clásica combinación de cacao y frutas alcanza nuevas cotas de excelencia, en esta original receta de pastel de chocolate y mango. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes para la receta de Pastel de chocolate y mango

  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 200 gr. de mango
  • 175 gr. de harina
  • 175 gr. de azúcar
  • 125 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de clavo

¿Cómo hacer la receta de pastel de chocolate y mango?

1

Unas horas antes de preparar el exquisito pastel de chocolate y mango, debemos sacar la mantequilla de la nevera, para que esté blanda cuando la vayamos a utilizar. Una vez que esté maleable, la mezclamos concienzudamente con los huevos y el azúcar.

2

Fundimos el chocolate en el microondas, y lo incorporamos a la mezcla de antes. Removemos a fondo, para que todos los ingredientes se integren correctamente.

3

Añadimos nuez moscada, jengibre, canela, clavo, harina y levadura, y removemos todos los ingredientes, para que se mezclen y formen una masa homogénea para nuestro pastel de chocolate y mango.

4

Pelamos los mangos, desechamos el hueso, los cortamos en daditos, y les echamos un poquito de harina por encima. Los integramos en la masa.

5

Finalmente, engrasamos un molde con mantequilla, y vertemos dentro la mezcla. Lo ponemos en el horno, a 150ºC., durante 40 minutos, y tendremos nuestro riquísimo pastel de chocolate y mango listo para servir.

Foto orientativa: pterjan

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