Receta de Pastel de col y bacón

¿Cómo hacer la receta de pastel de col y bacón?

Para preparar un exquisito pastel de col y bacón, lo primero que haremos será desechar las hojas exteriores de la col, y el resto, lo cortamos en varios trozos grandes, y los lavamos con abundante agua. Seguidamente, pelamos las patatas, y tambien las cortamos en varios trozos.

A continuación, ponemos a hervir la col y las patatas, en una cazuela, durante unos minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los trozos. Cuanto más grandes, más tardarán en cocerse. Ya una vez cocidos, los apartamos del fuego, y escurrimos bien.

Ahora, continuamos la elaboración del pastel de col y bacón, poniendo a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y salteando el ajo, previamente pelado y laminado, y el bacón, cortado en tiras finas.

Agregamos la col y la patata a la sartén, añadimos comino, sal y pimienta. Removemos bien y, mientras dejamos que se cocine a fuego lento durante 5 minutos, vamos aplastando los ingredientes con un tenedor, de manera que nos quede con forma de tortita. Le damos la vuelta, y cocinamos nuestro pastel de col y bacón otros 5 minutos, antes de servirlo bien caliente.

Foto orientativa: flavorrelish