Receta de Pastel de espinacas con jamón

Un rico pastel salado a base de espinacas, jamón serrano, queso, pimientos, cebolla, etc. Es muy fácil de cocinar incluso para novatos y queda extra sabroso.

Ingredientes para la receta de Pastel de espinacas con jamón

  • 1/2 Kg. espinacas frescas
  • 200 gr. de jamón serrano en taquitos
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 lonchas de queso
  • Pan rallado (opcional)
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pastel de espinacas con jamón?

1

Echa el aceite en la sartén y sofríe la cebolla y el pimiento cortados en tiritas pequeñas. Cuando está un poco pochado todo, echa las espinacas y rehoga todo junto. Añade el jamón serrano (o el atún, lo que prefieras).

2

Mientras se rehoga todo junto a fuego bajo, en un vaso de batidora añade los huevos, las lonchas de queso cremoso o los quesitos y una cucharadita de pimentón. Rectifica de sal y pimienta tu gusto.

3

Bate todo muy bien, para que el interior del pastel de espinacas con jamón quede perfecto.

4

Echa en un bol las espinacas y el huevo con el queso, y mezcla bien.

5

En una fuente de horno previamente untada con aceite, echa la mezcla de las espinacas, espolvorea con pan rallado por encima (si quieres, es opcional) y métela en el horno precalentando a 175ºC.

6

Tu flamante y aromático pastel de espinacas con jamón estará listo para comer en aproximadamente 15 minutos.

Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon

Consejos del autor para hacer pastel de espinacas con jamón

1

El jamón serrano del pastel de espinacas con jamón se puede sustituir por 3 latas de atún en aceite de oliva o girasol, y aprovechar el aceite de las latas para el sofrito.

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