- Inicio
- Recetas de verduras y frutas
- Receta de pastel de espinacas a la catalana con gambas
Esta forma de presentar las clásicas espinacas con piñones y pasas, las harán tan atractivas que les encantarán tanto a niños como a adultos.
Precalentar el horno a 180º C.
En un poco de aceite dorar un puñado de piñones y reservar.
Saltear un puñado de pasas. Reservar.
Saltear ligeramente las gambas, previamente capadas (extraído el conducto intestinal), para que tomen un poco de color.
Por tandas -ya que todas no cabrán en la sartén- ir salteando ligeramente las espinacas. Ir reservando.
Cuando estén todas las espinacas salteadas, echarlas de nuevo en la sartén junto con los piñones, las pasas y las gambas. Añadir un poco de nata, sal y remover para que el conjunto vaya ligando.
Batir en un bol los huevos.
Añadir la mezcla que hemos preparado con las espinacas, piñones… Salpimentar y mezclar bien.
Repartir la mezcla en los moldes de silicona.
Hornear durante aproximadamente 25 minutos. Comprobar que al pinchar con una brocheta, ésta sale limpia.
Desmoldar cada pastel en un plato.
Adornar con piñones y pasas
Servir templado acompañado de una salsa mahonesa, tomate, de puerros…
Lee la historia de esta y otras recetas en el blog Con Los Cinco Sentidos
Espinacas salteadas con piñones, pasas y ajos. Así de fácil es hacer estas espinacas a la catalana. Una sabrosa receta con toques dulces y crujientes.
Un rico pastel salado a base de espinacas, jamón serrano, queso, pimientos, cebolla, etc. Es muy fácil de cocinar incluso para novatos y queda extra sabroso.
Unos deliciosos pasteles salados con gambas y espinacas, que quedarán de lujo en cualquier mesa y ocasión, pues se pueden comer fríos, tibios o calientes.
Si combinamos espinacas con queso feta y pan de molde, obtendremos un exquisito pudin o pastel, elaborado al horno. Rápido y fácil de hacer. Está buenísimo.