Receta de Patatas fritas con queso

¿Cómo hacer la receta de patatas fritas con queso?

Para comenzar a preparar estas ricas patatas con queso, cogemos las patatas, las lavamos, las pelamos y las partimos.

En una sartén con abundante aceite caliente freímos las patatas (sin que queden muy fritas ya que luego irán al horno un ratito). Cuando estén listas las sacamos y las echamos en una fuente con papel absorbente.

Cuando se les haya ido el exceso de aceite, quitamos el papel, y sobre las patatas colocamos el queso, distribuyéndolo por toda la superficie.

Para terminar la receta de patatas con queso, tan solo nos quedará meter la fuente en el horno a temperatura alta y esperar hasta que el queso se haya derretido por completo. Después se sirven inmediatamente bien calientes.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Patatas fritas con queso:

Estas patatas fritas con queso quedaran aún mejores si también le echamos un poco de bacon o de carne picada (podemos prepararla simplemente echándola en una sartén con un poco de aceite, sal, pimienta y ajo molido).

Puedes ver otra opciones para preparar las patatas con queso de formas muy distinta a la que he indicado. En los siguientes vídeos puedes ver una opción con un toque de sobrasada o paté, de la mano de Joan Villaró:

Y otra de Gabiota Hungerbühler, que prepara unas papas fritas con queso a las que previamente da un toque de sabor con paprika y harina.