Receta de Patatas fritas con salsa de tomate

Con esta receta de patatas fritas con salsa de tomate damos la vuelta a la tan clásica receta que suele acompañar a todo tipo de carne.

Ingredientes para la receta de Patatas fritas con salsa de tomate

  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 pizca de azúcar
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de patatas fritas con salsa de tomate?

1

Empezamos esta receta poniendo al fuego una cazuela grande con un buen chorro de aceite de oliva. A continuación, añadimos la cebolla y el pimiento, muy bien picados, y dejamos pochar con una pizca de sal.

2

Por otro lado, pelamos las patatas y las lavamos bien. Las cortamos en bastones y las secamos al máximo. Freímos las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas.

3

Mientras las patatas se fríen, añadimos los tomates rallados dentro de la cazuela junto a la pizca de azúcar. Cuando se consuma un poco del agua, añadimos el caldo y cocinamos a fuego fuerte hasta que se forme una salsa espesa. Salpimentamos un poco.

4

El siguiente paso es escurrir bien las patatas fritas y añadirlas dentro de la salsa de tomate frito.

5

Removemos bien las patatas fritas con salsa de tomate y servimos.

Foto orientativa: Stu

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