Receta de Pechuga guisada

¿Cómo hacer la receta de pechuga guisada?

En el momento de preparar la pechuga guisada, lo que hacemos es cortar la cebolla en concassé, pelar y partir en gajos las patatas, y hacer filetes de un grosor medio de las pechugas.

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de pechuga guisada, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, acomodamos dentro la carne salpimentada, y la hacemos, por ambos lados, hasta que coja color. En ese momento, la sacamos y reservamos.

Introducimos ahora en la cazuela la cebolla, y la pochamos hasta que empiece a transparentar. En ese momento, volvemos a incluir la carne, cubrimos con vino blanco, y añadimos también las patatas. Tapamos, y cocemos el conjunto durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Transcurrido el tiempo de cocción, ya podremos servir esta pechuga guisada.