Con peras, mantequilla, almíbar de frambuesa, un poco de vino y limón, azúcar y almendras picadas, conseguiremos un postre delicioso y casi sano.
Pelamos las peras, cortarlas por la mitad y descorazonadas y sin las semillas.
Untamos una fuente de horno con mantequilla y colocamos las peras en ella con la parte plana hacia abajo.
Regamos con el zumo del limón y ponemos un trocito de mantequilla sobre cada pera.
Aparte, mezclamos el vino con el azúcar y el almíbar de frambuesa, y lo vertemos sobre las peras.
Espolvoreamos con almendras picadas y las introducimos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 25 minutos, con calor arriba y abajo, de esa forma se gratinarán para conseguir las peras gratinadas que buscamos… Servimos con merengue si se desea.
Foto y fuente: Señorita mandarina
Aquí tienes algo diferente para acompañar a la carne. Con estas peras gratinadas llenarás de color todos tus platos.
Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.
Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.
Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.
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