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- Receta de pescado empapelado con gambas
El pescado al papillote con gambas es perfecto para sorprender en la mesa, y es que los sabores están perfectamente equilibrados, es sano y fácil de preparar.
Para preparar el pescado empapelado con gambas necesitaremos cortar dos trozos grandes de papel del aluminio y los colocaremos extendidos sobre una mesa o encimera.
Cortamos la cebolla en juliana y la colocamos en el centro del papel. A continuación ponemos encima el salmón y las gambas, espolvoreamos con un poco de sal, una pizca de pimienta negra molida y una cucharadita de aceite de oliva, y cerramos el papel de aluminio primero uniendo los lados cortos y cerrándolos bien, y luego cerrando igualmente los bordes. El sobre de papel de aluminio debe quedar completamente hermético, ya que es imprescindible para que el pescado empapelado con gambas se cueza en su jugo y bien.
Metemos el pescado empapelado con gambas dentro del horno durante 20 minutos a 190ºC. Pasado ese tiempo el sobre se habrá hinchado, lo que indica que ya tenemos nuestro plato listo para disfrutar.
Foto orientativa: Dongkwan
Si queremos que nuestro plato de pescado empapelado con gambas tenga un sabor más único y especial sólo tenemos que añadir una cucharadita de salsa de soja al sobre.
Si nos gusta la comida picante, siempre podemos añadir unas gotas de tabasco al pescado empapelado con gambas o una guindilla picada, y el resultado será distinto y sabrosón.
Este pescado empapelado, o al papillote, con lima, mezcla una forma muy sana y sencilla de cocinar con unos sabores exóticos y una textura insuperable.
El pescado empapelado, o al papillote, al vapor es una receta muy fácil de elaborar, pero con un resultado exquisito, además de sano y ligero.
El ajillo es un sabor que siempre combina bien con el pescado blanco, sobre todo si lo cocinamos al papillote para que conserve todos los sabores intactos.
Unos ricos y vistosos espárragos verdes y un pescado blanco son los protagonistas, casi únicos, de esta exquisita receta de pescado en papillote.