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- Receta de pimientos asados con berenjenas
Espectaculares pimientos asados con berenjenas y cebolla. Una guarnición, que resultará ideal para acompañar a nuestros platos de carne o pescado.
Hacer estos pimientos asados con berenjenas es algo muy sencillo. Primero lavamos bien las berenjenas y los pimientos, y quitamos la primera capa de la cebolla. Después, envolvemos en papel aluminio, cada pieza de verdura (por separado). Las colocamos en una fuente y la introducimos en el horno precalentado a 200ºC (en el momento de meter la fuente, bajaremos la temperatura a 180ºC). Horneamos durante 40 ó 50 minutos, hasta que las verduras estén tiernas, y después, las dejaremos reposar 15 minutos.
Transcurrido estos primeros tiempos de la receta de pimientos asados con berenjenas, retiramos el papel de aluminio, y cortamos la verduras en tiras, después de haberlas pelado y retirado las semillas.
Ponemos la berenjena, el pimiento y la cebolla en una fuente, echamos sal, y regamos con aceite de oliva. Después los pimientos asados con berenjenas estarán listos.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Exquisita ensalada compuesta de pimientos morrones asados y unos filetes de anchoas, muy fácil de hacer. En pocos minutos, podrás ver lo deliciosa que está.
Estos deliciosos pimientos asados además de deliciosos, resultarán muy socorridos, al poder utilizarlos en un inmenso número de platos o como entrante.
Si buscas un entrante, diferente y delicioso, no pierdas de vista esta sugerente opción de pimientos asados con queso y anchoas. ¡Te encantará!
Además de deliciosos, los pimientos asados rellenos resultarán de lo más llamativos, sobre todo si utilizamos pimientos de varios colores.