Receta de Pimientos en ensalada

¿Cómo hacer la receta de pimientos en ensalada?

Podemos cocinar los pimientos de muchas formas, pero hacer pimientos en ensalada es una buena idea de tener una guarnición muy sabrosa y saludable, además de que es muy sencilla de realizar.

Lo primero que haremos será lavar los pimiento, todos, y cortarlos para sacarles las semillas. A continuación los cortamos en tiras finas y largas.

Ponemos los pimientos en una fuente y lo mezclaremos con el resto de ingredientes (aceite, agua, hinojo, orégano, pimienta y sal). Lo cubrimos con un papel transparente y lo metemos al microondas durante diez minutos, a máxima potencia.

Una vez fuera, le podemos añadir un chorrito de vinagre a nuestros pimientos en ensalada y lo servimos a temperatura ambiente.

Foto orientativa: JuanJaén